Ma reggel, amikor kinyitottam a szemem, már tudtam, hogy ez sem az a nap lesz, amikor órákig szeretnék a tűzhely mellett állni. Ma Budapestre 40 fokot jósoltak, és az az érzésem, hogy most nem is tévednek. A város szinte fuldoklik a hőségben.
Nálunk ilyenkor teljesen átalakul a konyha, aminek elsődleges oka, hogy én magam is átalakulok, mégpedig egy mozdulni nem képes, fáradt pacnivá, ami nem nagy csoda, hiszen legalább másfél hete nem alszom a hőségtől. De, van légkondink az egyik szobában, de az nem elég.
Napok óta nem főzök hagyományos értelemben, mert egyszerűen nem vagyok hajlandó tovább fűteni a lakást. Már azt is túlzásnak éreztem, hogy tegnap megfőztem két cső kukoricát. Görög- és sárgadinnyét kockázok, ananászt hámozok, ez a maximum teljesítményem. Még elővehetném a vanília jégkrémet is, alighanem hamarosan arra is sor kerül majd.
Az air fryer most a legjobb barátom: gyorsan elkészül benne minden, a maradék sült csirkéből pedig salátával, joghurtos öntettel és tortillával pillanatok alatt vacsora lesz.
Ebédre viszont valami igazán hűsítőre vágytam, így készült ez a nektarinleves. Igazából egy selymes, gyümölcsös turmix, amelybe a nektarinok mellé került egy érett őszibarack is. Tejszín, tej és egy kis joghurt teszi krémessé, a végeredmény pedig annyira frissítő, hogy szinte desszertnek is beillik.
Ha nálatok is tombol a hőség, remélem, ez a leves egy kis felfrissülést hoz majd.
Hozzávalók:
5 db nektarin
1 db őszibarack (ennyi volt itthon, ha nem lett volna, csak nektarint használok)
2 dl habtejszín
2 dl tej
3 evőkanál görög joghurt
2 evőkanál porcukor
1 evőkanál vanília kivonat
Elkészítés:
A gyümölcs héjastól került a turmixgép poharába, az összes többi ment utána. Krémesre turmixoltam és behűtöttem. Bármilyen gyümölcs jó hozzá "betétnek".
TIPP:
Megszórhatod tálaláskor szárazon pirított mandula forgáccsal.
Ha nem elég hideg a leves, de már tálalnod kell, egy jégkocka csodákat tesz.
Tejszínhabbal is pompás... de el tudok benne képzelni egy gombóc vanília fagyit is.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése