Karácsony-barát, Család-barát

Időről időre megjelenek a Duna TV Család-barát magazinjában, tegnap is elkirándultam a messzi-messzi Kunigunda utcába, hogy Somogyi Diával beszélgessünk kicsit a gasztroajándékokról és a tojáslikőr rejtelmeiről.

https://www.mediaklikk.hu/csalad-barat-receptek/cikk/2018/11/21/karacsonyi-tojaslikor/

Ridikül

Nos, hol is kezdjem? Mondjuk az elején. A Ridikül Jakupcsek Gabriella napi talk show-ja az m1 csatornáján. Túl van 150 adáson, és remélhetőleg még sokszor 150 követi ezeket a részeket. Gabival én meglehetősen elfogult vagyok, nagyon régen ismerjük egymást, igen fiatalok voltunk mindketten, amikor a Szabadság téren összeismerkedtünk. Sőt, nemcsak összeismerkedtünk, hanem évekig vártuk ott az MTV óvodás buszát, ami a gyerekeinket hozta-vitte az oviba. Azóta is tart a barátság, bár az utóbbi időben sajnos ritkán találkozunk. Vagyis ő ritkán találkozik velem, én gyakrabban ővele. Időnként a munkámból kifolyólag kezem közé kerül egy-egy Ridikül adás, két héttel ezelőtt pedig egy méggabinálisősrégibb barátnőm hívott fel kétségbeesve telefonon, segítsek neki, nagyon összetorlódott a munkája. Persze, segítettem. Amikor megnyugodtak a kedélyek, munkák leadva, idegek kisimulva, valahogy elhangzott a kérdés, hogy lenne-e kedvem gasztronómiával kapcsolatos szösszeneteket írni a lapba, amelynek dolgozik. Itt összekapcsolódtak a láncszemek, kiderült számomra, hogy nemcsak tévéműsor a Ridikül, de heti női magazin is, hát persze, hogy boldogan vállaltam a feladatot. Ideálisan, hogy ne mondjam, paradicsomi állapotok között működünk együtt Verával, megbeszéljük a témákat, nem erőlteti rám azokat, amikhez nincs olyan nagy kedvem, fotókat keresgélhetek a cikkeimhez, szóval egyszerűen fantasztikus ez az egész. Bár én mindig is hittem abban, hogy nincsenek véletlenek, ez most nagyon ütős bizonyítéka ennek a tételnek. 

Az első anyagom a fánkról szól, olvassátok, szeressétek!

Ízes élet: a sárgaborsó

Meglehetősen aktuális téma, hiszen a sárgaborsó tipikus téli étel.

tovább a cikkre

És akkor álljon itt a klasszik magyar recept hozzá, a sárgaborsó főzelék. Ha az ember nem rántja be olyan erősen, hogy megálljon benne nemhogy a kanál, de a balta is, komolyan mondom, élvezhető cucc.

Hozzávalók:

30 dkg sárgaborsó
2 babérlevél
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál liszt
olaj
tejföl ízlés szerint, nem több, mint 2-3 evőkanál
pirospaprika
só

Elkészítés:

A sárgaborsót áztassuk be bőséges vízbe, legalább egy éjszakára. Ez alatt az idő alatt be fogja szívni a víz egy részét. Főzés előtt öblítsük le a sárgaborsót, és friss vízben tegyük oda főni. Sózzuk meg, dobjuk bele a babérlevelet is. Főzés közben érdemes rá-ránézni, mert nem szerencsés - szerintem -, ha péppé fő, ideális esetben el lehet találni azt a pillanatot, amikor a borsó már puha, de még nem főtt szét. Ha szükséges, főzés közben pótoljuk a vizet. 

Közben készítsünk az olajból és a lisztből rántást, a végén tegyük bele a péppé zúzott fokhagymát és a pirospaprikát is, majd hideg vízzel engedjük fel. Én úgy szoktam csinálni, hogy a megfőtt főzelék alapanyagról, jelen esetben a sárgaborsóról leöntöm a vizet, a  borsóba/babba/krumpliba belekeverem a rántást, felforralom, majd dúsítom a szükséges anyaggal, esetünkben tejföllel. Ezzel is elkeverem, rottyantok egyet rajta, és már el is készült a sárgaborsó főzelék. Ha szükséges, lehet a leszűrt főzőlével higítani a főzeléket, az sem megy kárba, viszont megakadályozható, hogy a sok folyadék jelenléte miatt őrületes mennyiségű rántást kelljen használni a megfelelő állag eléréséig.

Ízes élet

Még a 2013-as év őszén talált rám a feladat, és megmondom őszintén, nagyon örültem a felkérésnek. Mármint hogy írjak cikkeket az izeselet.hu-ra, amelyik Mautner Zsófi megegyező című műsorának webes háttérfelülete. Legalábbis annyiban, hogy Zsófi műsorának összes videója, receptje fent van az oldalon, és nagyon sok érdekes, olvasmányos, magazinos anyag is kerül fel az oldalra. Úgyhogy szeptember óta ismerkedem különböző zöldségekkel, gyümölcsökkel, bővítem a tudásomat, és az eredményt megírom. 

Működésének 3. hónapjában az izeselet.hu elnyerte Az év honlapja címet saját kategóriájában, ami szerintem igen nagy szó, és a magam részéről meglehetős büszkeséggel is tölt el ilyen klassz csapatban dolgozni. Azt gondoltam, időről időre megosztom itt is, miről írok. Úgyhogy elsőnek most az édesköményt mutatnám be, sajnos Magyarországon még nem általánosan használt, elterjedt zöldségféle, pedig nagyon megérdemelnénk, hogy az legyen...

tovább a cikkre

a kép forrása: izeselet.hu

Csupa nő kiállítás 2013. szeptember 5-8.

Meghívást kaptuk néhány bloggerinával közösen a Csupa nő kiállításra, ami a jövő hétvégén lesz a Hungexpo területén. Főzni fogunk, jó tanácsokkal látjuk el a minket meglátogatókat, és reményeink szerint jó hangulatú beszélgetéseket is fogunk folytatni a nézőkkel.

Íme a rendezvény hivatalos leírása:

A Csupa Nő vásár minden olyan kérdésre választ ad, ami a mai, modern nőket foglalkoztatja! Megújulás, gasztronómia, egészség, legfrissebb lakberendezési trendek, család, ezotéria, személyes beszélgetések a női lélek titkairól, előadások, tréningek, coaching, főzőbemutatók, valamint rengeteg szolgáltatás és termék várja a látogatókat. Csatlakozz a vásár forgatagához és újulj meg minden téren! Hozd el a párod és a gyerekeket is, akikre az ország egyik legszórakoztatóbb pasi- és gyerekmegőrzője vár!

A vásár házigazdái szakmai szakértőink és a TV2 ismert sztárjai:

McMenemy Márk, Sütő Enikő, Lakatos Márk, Andor Éva, Demcsák Zsuzsa, Gombos Edina, Joshi Bharat, Tatár Csilla, Várkonyi Andrea és Papp Gergő

Bővebben a rendezvényről:

A nők a mindennapi élet hősei: több fronton vívják napi csatáikat anyaként, kollégaként és feleségként. Számukra, nekik szervezünk Európában egyedülálló kiállítást és vásárt. A Csupa Nő – Vásár és figyelem csak Neked! kiállítás 2013. szeptember 5. és 8. között új, komplex világot tár fel az érdeklődő hölgyek előtt, hogy életük legnagyobb kihívásaira si­keres válaszokat adhassanak és mindazt a törődést és figyelmet megkapják, mely jár nekik.

Hat fontos témát járunk körül: életstí­lus-átalakítás, gasztronómia, egészség, otthonteremtés, család és ezotéria.

Innovatív rendezvény, mert nem egy ki­állításról és nem egy vásárról beszélünk. A látogatóknak olyan közösségi és egyedi élményeket kínálunk a programok és a kiállítók közreműködésével, amelyek kap­csán úgy érezhetik, hogy ők vannak a középpontban. A 4 napos rendezvényre, mely minden bizonnyal az év egyik legmeghatározóbb eseménye lesz, több mint 30 ezer látogatót várunk.

Az esemény a család minden tagjának szól. Gyermekek és urak számára is tökéletes szórakozást biztosítunk, így míg a család hölgytagja szépül, feltöltődik és pihen, addig ők játszóházban vagy teszt­vezetésen mulathatják az időt.

4 nap, 10 ezer négyzetméter, több mint 30 ezer látogató, 7 fő téma, közel 50 millió forint értékű médiakampány. Ezek a számok jellemzik a TV2, a Hungexpo és a HG Media új, nagyszabású kiállítását és vásárát, amit 2013. szeptember 5. és 8. között rendeznek a Hungexpo területén. A Csupa Nő – Vásár és figyelem csak neked! elnevezésű tematikus programsorozat célja, hogy mindazt a figyelmet és törődést elérhetővé tegye a hölgyek számára, amely segítséget nyújt úrrá lenni a mindennapok nehézségein. A családok felhőtlen szórakozását pasi- és gyermekmegőrző is garantálja.

---