Tojásmuffinok

Helló fiúk, helló lányok, itt az ideje megint belecsapni a szénhidrát csökkentett étrendbe, mert hogy úgy mondjam, ami sok, az sok...

Rózsa Csilla virtuális barátnémnak is ajánlom sok szeretettel ezt a receptnek nem is aposztrofálható ötletet. Nagyon hamar készen van, mélyhűthető, elvihető házon kívüli étkezésként és számtalan formában variálható. Tulajdonképpen egy tojásrántotta, csak szállítható formában.

Hozzávalók:

szilikon muffin formák
tojás
zöldségek ízlés szerint (gomba, paprika, brokkoli, újhagyma)
sonka
só
bors
zöldfűszerek ízlés szerint

Elkészítés:

A hozzávalókat (jelen esetben sonkát, kaliforniai paprikát és gombát) felaprítunk, beleszórjuk a muffin formákba. Háromnegyedig felöntjük a megsózott, borsozott tojással a formákat, majd 180 fokos sütőbe tesszük úgy 12-15 percre. Ha kész, megszórhatjuk aprított zöldfűszerrel.
Ha a tojásokat egy kis kancsószerűben verjük fel, könnyedén meg tudjuk belőle tölteni a formákat anélkül, hogy az egész konyhapult tojásban úszna.