egy nagy zeller, legalább 40 dkg
4 db körte
3 evőkanál olívaolaj (ha TÉNÉ szempontok szerint főzöd, ez elhagyható)
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3-5 cm gyömbér
1 l zöldség alaplé
só
bors
Elkészítés:
Az olajon megdinszteltem a hagymát, ügyelve, hogy ne barnuljon meg. Közben hozzáadtam az összenyomott fokhagymát, a lereszelt gyömbért, majd amikor a hagyma már puha volt, belekerült a fazékba az apró kockákra vágott zeller és a meghámozott, feldarabolt körte is. Felöntöttem a zöldséglevessel őket, megsóztam, és kb. 25 percig főztem, amíg a zeller puha nem lett. Ekkor merülő mixerrel leturmixoltam a levest, megborsoztam kissé, és már készen is voltam. Tálaláshoz ropogósra sült bacont/krutont/pirított bagettet ajánlok mellé.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése