Fülöp-szigeteki csirkesaláta

Ezt a salátát szívből ajánlom - mint az én egyik kedvencemet ebből a műfajból -, évekkel ezelőtt hoztam a receptet Amerikából, ahol Bea barátnőm készítette el, ő Fülöp-szigeteki kolléganőitől tanulta, én pedig kincsként őrzöm a receptet. Tegnap szokásomtól eltérően nagyon megkívántam a grillcsirkét, van is hozzánk közel egy hely, ahol nagyon jól készítik, és hirtelen ötlettől vezérelve nem egy felet vettem, hanem egy egészet.

Hozzávalók egy nagy adaghoz:

25-30 dkg maradék sült/grill csirke
két marék apró tészta, az én ízlésem szerint minél kisebb, annál jobb
egy szál sárgarépa lereszelve
3-4 szál újhagyma, vagy egy kis fej lilahagyma apróra vágva
3 karika konzerv ananász feldarabolva
1 doboz konzerv kukorica
1-2 kisebb savanyú uborka
1,5 dl majonéz
tejföl, joghurt ízlés szerint
egy kiskanál dijoni mustár
só, fehér bors

Elkészítés:

Elkészítjük a mártást. A majonézt összekeverjük a tejföllel és/vagy joghurttal, mustárral, sózzuk, borsozzuk. Mindenki maga tudja, mennyire akarja érezni a majonéz ízét, ennek függvényében érdemes tejföllel higítani azt.

Ha kész a mártás, beletesszük egy akkora tálba, amekkorában majd a kész saláta kényelmesen elfér. Hozzáadjuk a falatokra vágott húst, a kifőzött, lehűtött tésztát, a kukoricát, a felkarikázott savanyú uborkát, a hagymát, a sárgarépát is belereszeljük, végül pedig beledaraboljuk az ananászt is. ENNYI!

Hűtőben tároljuk természetesen, és azt tudom ígérni, hogy másnapra még sokkal finomabb lesz, mert az ízek remekül összeérnek benne.