Őrületes sikere van a blog Facebook oldalán a mézes-fokhagymás kelbimbónak, többen kérték, hogy osszak meg kelbimbó recepteket még, még, még! Így aztán nem volt más hátra, mint kipróbálni azt a receptet, amit már hónapok óta nézegetek, mert mindenféle algoritmusok folyton elém tolják, mintha sejtenék, hogy ez lesz a nekem való étel.
És tényleg az. Szuper egyszerű, szuper finom, és többé-kevésbé egészséges is. Mármint teljesen egészséges, csak nem kalóriaszegény. Mutatom, hogyan készült.
Hozzávalók:
fél kiló kelbimbó5 dkg parmezán sajt
2 dkg vaj
3 evőkanál olívaolaj
só, bors, vagy a kedvenc fűszerkeverékünk, nekem most egy cajun fűszer akadt a kezembe, pont jó volt ehhez az ételhez
Elkészítés:
A kelbimbókat megtisztítjuk, eltávolítjuk a sérült, szépséghibás leveleket, majd sós, forrásban lévő vízbe dobjuk őket, és legalább 5 percig forraljuk. Leszűrjük, hagyjuk némiképp megszikkadni.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, megkenjük olvasztott vajjal, végül ráreszeljük a sajtot úgy, hogy mindenhol vékony rétegben borítsa a sütőpapírt.
A kelbimbókat félbe vágjuk, és a vágott felükkel lefelé a sajtos sütőpapírra ültetjük. Megkenjük a tetejüket egy kevés olajjal, megszórjuk a fűszerrel, amit választottunk, és 200 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, míg a sajt aranybarnára nem pirul.
Ha kivettük a sütőből, hagyjuk kicsit hűlni, mert forrón a sajt még képlékeny, enni pedig akkor lesz finom, ha a sajt ropogósra hűl.
Mi tejföllel mártogattuk, isteni volt.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése