Nézzétek meg, el kellett telnie 19 évnek blogger életemből, hogy vénségemre beszerezzek egy gofri sütőt. Most, hogy már a gyerekeim is rég felnőttek. Hát nem vagyok egy kapkodó idegbeteg, aki a divatirányzatok farvizén elsőként táncikál, az már igaz 😅
A helyzet úgy fest, hogy október vége óta nem eszem kenyeret. Ez idáig oké, de én elképzelni sem tudom az életemet kenyér nélkül, ezért meg kellett keresnem az alternatívákat, olyan darabokat kellett felkutatnom, amik formájukban legalább hasonlítanak a kenyérre, de nem tartalmaznak fehér lisztet. Így került képbe például ez a magvas kenyér is, vagy a vöröslencséből készült finomság. Ez a két változat is megoldaná a kérdést hosszú időre, de aztán láttam egy videót, amiben mandulalisztet kevernek össze reszelt sajttal, tojással, majd serpenyőbe öntve remeknek tűnő szendvicsalapot sütnek belőle. Ez azért remek megoldás, mert míg kenyeret sütni azért nem tíz perc, egy ilyet összedobni tényleg pillanatok kérdése. És akkor elindult a vezérhangya, mely vezérhangyának a végállomása a műszaki bolt volt, végül pedig egy csinos gofrisütő a konyhámban.
Elsőként persze a klasszikus édes gofrit próbáltam ki (teljes kiőrlésű lisztből), receptje annak is hamarosan érkezik, de ez a sajtos, sonkás változat ezerszer izgalmasabb annál. Mutatom is.Hozzávalók 3 darabhoz:
5 dkg liszt (én most hajdinalisztből készítettem, csodás volt)1 kisebb tojás
1 csipet só
0,7 dl tej (én most zabtejből készítettem)
1 evőkanál olaj
1 mokkáskanál sütőpor
bors
3 evőkanál reszelt sajt
2 szelet sonka apróra vágva
Elkészítés:
A lisztbe belekeverjük a sót, sütőport, borsot. Egy tálkában összekeverjük a tejet, tojást, olajat, ráöntjük a lisztre, és habverővel alaposan eldolgozzuk. Végül belekeverjük az apró sonkadarabokat és a sajtot is.
A felforrósított gofri sütőbe belekanalazzuk a masszát, elterítjük. Én most nem olajoztam ki a sütőt, nem is volt rá szükség, nem ragadtak le benne a palacsinták, de régebbi készülékeknél ez szükséges lépés lehet.
Néhány perc alatt arany barnára sütöttem a gofrikat, tejföllel, reszelt sajttal és némi zöldséggel körítve tálaltam.
TIPP:
Kerülhet a masszába kukorica (kipróbálva, isteni), apróra vágott újhagyma, petrezselyem, más fűszerek, amiket szerettek, de el tudom képzelni reszelt répával dúsítva is. A lényeg, hogy a belekerülő dolgok vékonyak, könnyen átsülők legyenek.
Tálalhatod tejföllel, felőlem akár majonézzel is, de kitűnő szendvicsalap is lehet belőle, ha kihűlt.
